Sfaturi in bucatarie

Orice mancare cu sos este mai gustoasa dacă se tine o jumatate de ora la cuptor inainte de a fi servita la masa.

Pentru a nu se intari, ficatul nu trebuie sarat înainte de a fi fript.

Pentru a inlesni fragezirea unei carni tari, fie de vita, fie de pasare, se poate adăuga, la fiert sau la prajit, putin bicarbonat, in proportie de o lingurita la 5l lichid, sau in sosul din cratita, la 1 kg de carne.

Pentru prajit este bine să se amestece untura cu ulei in parti egale.

Inainte de a frige in untura peste, carne sau zarzavat, acestea trebuie bine zvantate cu o carpă. Numai astfel se vor rumeni frumos.

Supele, sosurile, zarzavaturile capata un gust mai fin dacă li se adaugă puţin unt proaspăt, după ce au fost luate de pe foc.

Untul se pastrează mai multă vreme proaspat daca se tine in apa fiarta cu putina sare, bine racita.

Restaurant cu mancare romaneasca in Germania

Am gasit pe internet o lista cu restaurantele care ofera mancare romaneasca din Germania. Sunt multe. Cele mai apropiate de mine sunt cele din Berlin. Cele mai multedin aceasta lista ofera nu numai mancare romaneasca ci si alte mancaruri.

Lista mi s-a parut interesanta pentru ca la fiecare restaurant este scrisa si adresa si o scurta descriere. Pe langa aceste lucruri mai puteti vedea si cand este deschis si cand nu. Cred ca am sa merg si eu la Berlin si o sa incerc mancare romaneasca. Sa vedem cum se prepara in Germania