Despre vinul de la Mosel: Hieronimi

Am fost la crama Hieronimi pe 18 iulie. Ghid ne-a fost o domnisoara care era a 6 a generatie de vinari.
Hieronimi este astazi o companie foarte mare cu peste 120 de locuri de vie. Crama are o capacitate de stocare de 2.000.000 de litri! Poate procesa 450000 litri de vin pe an (sunt 10 tancuri de procesare din inox a cate 45000 litri).

Via la Mosel este plantata pe dealuri astfel incat razele soarelui cad exact la 90 grade pe planta de vie. Raul Mosel actioneaza ca o oglinda astfel incat mai aduna si el raze ale soarelui.

Specialitatea de vin cea mai celebra este riesling-ul.

Parintii mei au degustat astfel:

1. Un vin sec din 2007: RIESLING HOCHGEWÄCHS QbA, Alcool 13,0%, Zaharuri 8,2 g/l Minerale 7,8 g/l
2. Un vin demisec alb din 2006: RIESLING SPÄTLESE – Cochemer Goldbäumchen, Alcool 10,5% Zaharuri 14,9 g/l Minerale 6,4 g/l
3. Vinul de masa din 2007.

Au fost multumiti cu toate. Au cumparat si cate o sticla din fiecare. In plus au mai luat si un vin "mit Prädikat": 2005 RIESLING AUSLESE – Cochemer Goldbäumchen, Alcool 9,5 % Zaharuri 60,3 g/l Minerale 6,6 g/l

Culesul strugurilor incepe in octombrie si pentru sortimentele speciale de Eiswein se face chiar si la -4 grade.

Vinul de inalta calitate de la Mosel nu se face cu adaos de zahar. Fermentatia dureaza cam 4-6 saptamani. Aici zaharul din struguri se transforma in alcool si bioxid de carbon.

Spre deosebire de alti vinari aici nu se amesteca strugurii din diferite parcele (asta la vinurile de inalta calitate). In decembrie au deja "vin tanar". Acesta se trage in butoaie sa se invecheasca.

Crama poate imbutelia, eticheta si impacheta circa 3000 - 3500 sticle pe ora.

Preturile sunt de la 2 EUR la foarte mult. Depinde de vin.

Sucurile de struguri au foat albe si rosii si au fost foarte bune.

18 iulie: Plimbare prin Cochem

Pe la ora 9:30 am urcat pe munte cu telescaunul. De la ultima statie am mai mers inca 5 min. pana la punctul cel mai inalt al muntelui. Vederea asupra zonei este super de acolo ! Din pacate nu am inca un obiectiv wide cu care sa pot fotografia panoramic (strang bani pentru el...)

Pe la pranz am fost la crama Hieronimi unde parintii au degustat 3 soiuri de vin iar eu am degustat diferite sucuri din struguri. Adultii platesc 6 EUR. In pretul acesta intra turule cramei cu ghid si o sticla de vin de masa (sau oricare alta daca platesti suplimentar) pentru acasa. Degustarea este gratuita (poti deci doar sa degusti fara sa platesti). Copii platesc 3EUR daca vor sa guste sucuri, altfel este gratuit.

Seara ne-am plimbat prin oras si pe la ora 23:00 m-am culcat.

17 Iulie: Reichsburg

Stiti ce este Reichsburg? Reichsburg este emblema orasului Cochem: un castel construit acum peste 1000 de ani ! (in jurul anului 866). Am facut turul castelului insotiti de ghid. Reichsburg nu este un castel foarte mare astfel ca turul a durat cam o ora. Preturile sunt accesibile: 2.50 EUR/copil si 4.50EUR/adult. Mi-am cumparat si o insigna cu un cavaler al castelului.

Castelul este construit pe o stanca, cel mai inalt punct al orasului.

Dupa amiaza am vrut sa merg la telescaun dar am ajuns prea tarziu si nu mai urca. Am stabilit programul pentru ziua urmatoare: Telescaun, vizita la crama Hieronimi (parintii degusta vinuri si copii sucuri de struguri) si la Senf Mühle (moara de mustar).