O mancare traditionala germana

Miru be ne intraba de o mancare traditionala germana. In aceasta perioada este sezonul de Spargel(sparanghel) in Germania. Spargel(sparanghel) este un soi de asparagus foarte apreciat de nemti pentru vitaminele sale (are tot felul de vitamine., potasiu, acid folic etc. Nu ma prea pricep). Eu stiu trei feluri: alb, violet si verde. Trebuie sa scartiie cand freci betele intre ele. Asa vei sti ca este proaspat.

Se poate pregati in foarte multe feluri dar cel mai simplu este asa:

Se iau 500g sparanghel subtire si de fierb circa 5 min in apa cu sare. Daca sparanghelul e prea gros se pot taia mugurii (partea de sus) si se fierb separat 5 minute iar restul cam 10 min.
Se pun frumos in farfurie si de adauga sos olandez (se poate prepara dar exista si de cumparat la supermarket). Langa se pun cartofi fierti taiati cubulete sau felii. Se presara patrunjel tocat marunt.

Pofta Buna!


PS. Exista bloguri tinute de romance in Germania care ofara si retele culinare. Iata cateva:

http://mayas-esprit.blogspot.com/2009/05/sparanghel-cu-bacon-si-parmezan.html

http://carmenhoffmann.blogspot.com/2009/05/frankfurter-kranz-ingrediente-pentru.html

http://veronicascakes.blogspot.com/2009/05/rubarba.html